Matopplevelser på Suolovuopmi Fjellstue

Kafèen/Restauranten har en lavpulsatmosfære. Vi ønsker at gjestene får en opplevelse som stimulerer sansene i en historisk, levende og hjemlig atmosfære.

​Måltider basert på gamle kunnskaper både i ny og gammel drakt av lokale råstoffer. Rene økologiske, kortreiste råvarer som er bearbeidet i eget kjøkken samt fra lokalnære småprodusenter.

På Suolovuopmi Fjellstue er mattradisjonene holdt i hevd med fokus på hjemmelaget mat fra varme måltider til hjemmebakst.

Vi benytter råstoffer fra egen kjøkkenhage, den ville naturen, fisk fra lokale vassdrag og kjøtt fra lokale produsenter i nærområdet. Hjemmebakst av kaker og brød. Ikke masseprodusert, maksimalt ferskt, økologisk, lokalt og nye smaker fra glemt kunnskap og glemte bruksområder.
​